先ず始めにカニを良く洗います。ふんどしを開けてふんどし部分を取ります 汚れている部分をきれいにしてから甲羅を外して口を取り、「がに」も取り除きます。縦半分、横半分に4等分にします recipe.rakuten.co.jp ワタリガニの味噌汁の作り方には2通りありま…

まず始めにカニを水でよく洗います。 汚れなど着いた状態で蒸した時、ひどい匂いがついてしまう恐れがあるので甲羅の外は丁寧に洗っておきます。 生のままカニを蒸すと蒸し器の中でカニが暴れてしまうことがあるため、カニが生きている時は活け締めをします…